当店の美味しさの秘密その③ 北海道の特別な食材で作る【究極のフライドポテト】

フライドポテトで使うじゃがいもは北海道の2つのブランドのじゃがいもだけ。
ニセコ倶知安の540日熟成じゃがいも【五四〇】と十勝井上農場の2年熟成じゃがいも【雪蔵甘熟メークイン　二冬越】のみ。
自然の上品な甘みのフライドポテトに札幌のチーズ工房ファットリアビオ北海道の【リコッタチーズ】と当店オリジナルのこぶ黒和牛生ハム【セシーナ　スプレマ】を合わせたまさに北海道の究極のフライドポテト。

Secret of our deliciousness #3: Made with special ingredients from Hokkaido [Ultimate French fries]

The potatoes used for the fries are only two brands from Hokkaido.
Only Niseko Kutchan’s 540-day aged potatoes [540] and Tokachi Inoue Farm’s 2-year aged potatoes [Yukigura Kanjuku Makein Niwinukoshi].
The ultimate Hokkaido fries are made by combining naturally sweet French fries with [ricotta cheese] from Sapporo’s cheese factory Fattoriabio Hokkaido and our original humped black Wagyu beef ham [Cecina Suprema].