メニュー

ハンバーガー+サラダ+究極のフライドポテト+季節のスープ+本日のデザート

  • Y+5296special

    Y+5296スペシャル
    フォアグラ、トリュフ、セシーナ スプレマの入った当店不動の人気No.1メニュー
    発酵×減圧抽出×長時間ソテーの当店オリジナルスペシャルマッシュルームソース
    ¥5,296

  • Fresh

    フレッシュ
    北海道の農家から直送のイキイキした野菜とファットリアビオ北海道のフレッシュチーズとミニトマトたっぷりの北海道の大地の力を感じる野菜好きオススメハンバーガーです。
    ¥3,200

  • CheeseCheeseCheese &Honey

    チーズチーズチーズエンハニー
    北海道のこだわりの職人が作る美味しいチーズ3種類に新ひだか町太田養蜂場のシナ蜂蜜をたっぷりとかけたたぶんイタリア人が好きそうなハンバーガーです。
    ¥3,300

  • Nippon

    ニッポン
    日本人のアイデンティティに組み込まれているといっても過言ではない甘辛いテリヤキソース
    当店ではさらに昇華させてNipponソースと名付けました。ピリッとする山わさびと下川六〇酵素卵の半熟の目玉焼きでNipponの完成です。
    ¥3,400

  • BaconCecinaLettuceEggTomato

    BCLET
    お肉屋さんたどころのベーコンのB セシーナスプレマのC レタスのL 下川六〇酵素卵の半熟の目玉焼きのEのトマトのT
    《BLT》ならぬ《BCLET》 読み方はそのままびーしーえるいーてぃです。
    ¥3,600

  • Classic

    クラシック
    こぶ黒100%パティ+銭函カトルフィーユ特性バンズのみ
    シンプルに旨みを楽しんでもトッピングでオリジナルにしても
    ¥1,400

  • Fresh

    フレッシュ
    北海道の農家から直送のイキイキした野菜とファットリアビオ北海道のフレッシュチーズとミニトマトたっぷりの北海道の大地の力を感じる野菜好きオススメハンバーガーです。
    ¥1,800

  • CheeseCheeseCheese &Honey

    チーズチーズチーズエンハニー
    北海道のこだわりの職人が作る美味しいチーズ3種類に新ひだか町太田養蜂場のシナ蜂蜜をたっぷりとかけたたぶんイタリア人が好きそうなハンバーガーです。
    ¥1,900

  • Nippon

    ニッポン
    日本人のアイデンティティに組み込まれているといっても過言ではない甘辛いテリヤキソース
    当店ではさらに昇華させてNipponソースと名付けました。ピリッとする山わさびと下川六〇酵素卵の半熟の目玉焼きでNipponの完成です。
    ¥2,200

  • BaconCecinaLettuceEggTomato

    BCLET
    お肉屋さんたどころのベーコンのB セシーナスプレマのC レタスのL 下川六〇酵素卵の半熟の目玉焼きのEのトマトのT
    《BLT》ならぬ《BCLET》 読み方はそのままびーしーえるいーてぃです。
    ¥2,300

  • 農家直送サラダ

    ¥800

  • 究極のフライドポテト

    ¥1,000

  • 本日のスープ

    ¥500

  • 五四〇コロッケ

    ¥700

  • 季節の焼き物盛り合わせ

    ¥1,000

  • 北海道産チーズ盛り合わせ

    ¥1,500

  • セシーナ スプレマ 50g

    ¥2,000

  • 本日のステーキ 100g

    TAX

  • 本日のデザート

    ¥600

sauce

  • 発酵トマトソース

    ¥100

  • フレッシュハーブソース

    ¥100

  • 自家製マヨネーズ

    ¥100

  • ラヴィゴッドソース

    ¥100

  • スペシャルマッシュルームソース

    ¥200

  • テリヤキソース

    ¥100

  • 十勝折笠ファーム 粒マスタード

    ¥100

  • 太田養蜂場 シナ蜂蜜

    ¥200

  • 生ブラックペッパーペースト

    ¥200

  • 山わさび

    ¥100

Topping

  • ミニトマト

    ¥100

  • たっぷり葉野菜&マイクロリーフ

    ¥100

  • 十勝マッシュルーム

    ¥100

  • ファームホロ アスパラ

    ¥200

  • 下川六〇酵素卵 目玉焼きorオムレツ

    ¥200

  • ファットリアビオ北海道 リコッタチーズ

    ¥300

  • ファットリアビオ北海道 ストラッチャータ

    ¥300

  • しあわせチーズ工房 幸

    ¥300

  • エゾリスの谷チーズ社 コバン

    ¥300

  • お肉屋さんたどころ ベーコン

    ¥400

  • こぶ黒和牛 セシーナスプレマ

    ¥700

  • サマートリュフ

    ¥1,000

  • フォアグラ

    ¥1,500

  • 本日の食材

北海道のナチュールワインをはじめ自家製のクラフトコーラ、オーガニックハーブティー、生ビールサッポロパーフェクトクラシック等、ドリンクも全てこだわり抜いたラインナップになっております。

  • Y+5296自家製クラフトコーラ

    別名KB(ケンジブリュット)
    自家製クラフトコーラの誕生は『ハンバーガーにはコーラでしょ?』とシェフ堂本の安易な発言から始まりました。
    その言葉をうけスーシェフ武田ケンジが日々研究と試行錯誤を重ね、十数種類のスパイスとハーブを調合してY+5296の圧倒的な旨味のハンバーガーに合うコーラが完成しました。
    また北海道の旬の果実やハーブを使用して季節によって様々な表情に変わるいつ飲んでも飽きない自家製クラフトコーラです。
    もちろんスパイスやハーブ、果実だけではなく調味料や炭酸水にもこだわったコーラです。
    ¥600

  • UJI-宇治茶-

    ¥1,500

  • 自家製ジンジャーエール

    ¥600

  • オーガニックぶどうジュース

    赤・白 ¥600

  • サッポロクラシック生

    ¥700

  • 本日のワインバイザグラス

    赤・白 ¥900~


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