『ハンガリーの国宝』と呼ばれる超希少種。 10年近く前に本場ハンガリーから日本にも冷凍で輸入が始まりましたが残念な事にその当時マンガリッツァ純血種の輸入はなくハンガリー国内ですら純血種を手に入れるのは […]

北海道の生乳100%でイタリア人チーズマスター　ジョバンニ・グラッツィアーノが手がける最高のフレッシュチーズ 当店シェフ堂本が1番好きなフレッシュチーズがファットリアビオ北海道のブッラータです。ここの […]

北海道のテロワールから生まれたオール北海道プレミアムハンバーガーショップ《Y+5296》 今週の限定ハンバーガーはBBQバーガー こぶ黒100%パティに厚切りベーコンと玉ねぎとスパイシーなBBQソース […]

北海道のテロワールから生まれたオール北海道プレミアムハンバーガーショップ《Y+5296》 2022/06よりメニューが新しく生まれ変わりました。 今までのセットメニューはスープとデザートが付き、ボリュ […]

北海道　札幌の「札幌から　全国へ　そして世界へ」を掲げる 昭和54年創業の『北一ミート株式会社』 帯広畜産大学に肉屋としては唯一オフィスを構え熟成肉や生ハムの共同研究を行なっている。ハイテクな設備から […]